L’ambiance promet d’?tre particuli?re, vu la conjoncture mondiale cette ann?e. Le salon permettra aux p …read more
Les petits ruisseaux de Bojolo Nouvo ne feront plus une grande rivière débitant à gros tonneaux
Jeff Coutelou et Paco Mora dans leurs œuvres
Ce titre de Vitisphère :Le beaujolais renoue avec les jeunes, un papier signé le vendredi 17 novembre 2017 par Bertrand Collard que je connais bien, il officiait à la France Agricole au temps où j’usais mes pantalons au 78 rue de Varenne, m’a fait réagir.
Alors j’écris !
Les jeunes, tous dans le même grand sac, comme les vieux, les femmes, les ménagères de plus de 50 ans…
Sans vouloir faire injure à ce cher Bertrand Collard, je puis affirmer qu’il ne doit pas beaucoup fréquenter les bars à vins où …read more
VIN ET BLANQUETTE DE VEAU
By Emmanuel Delmas La blanquette de veau n’aime pas le vin rouge! ©chefsimon
Plat emblématique de nos campagnes, plébiscité par les français comme faisant partie de nos plats préférés, je n’avais encore jamais traité des accords pour la blanquette de veau! Aberration que… …read more
Des Beaujolais « primeurs » (ou nouveaux) dégustés à l’aveugle
By Daniel S
André étant en possession de quelques vins nouveaux du Beaujolais, nous avons fait l’acquisition de quelques bouteilles complémentaires pour pouvoir organiser une petite dégustation à l’aveugle. Isabelle a préparé cette dégustation en posant des chaussettes (cache bouteille) sur les bouteilles qu’elle a ensuite numérotées de façon aléatoire. Après les avoir débouchées, la dégustation a débuté immédiatement.
J’ai décidé de ne pas évaluer les vins qui sont à un stade trop précoce (sans élevage) et de me contenter de donner mes impressions de dégustation. Les vins ont été goûtés dans l’ordre de présentation, et les bouteilles ont été dévoilées à …read more
Hospices de Beaune : les deux pièces de charité adjugées pour 420 000 euros
By AFP
Les deux » pièces des Présidents de la 157e vente des Hospices de Beaune, mises aux enchères au profit de trois associations, ont été adjugées dimanche après-midi à 420.000 euros, en deçà du record de 2015.
Les enchères se disputaient entre un acheteur au téléphone et un homme d’affaires chinois, Shek Kong Leung, client de la maison de négoce bourguignonne Albert-Bichot. A 410.000 euros, ce dernier allait perdre quand un acheteur brésilien, Alaor Pereira Lino, lui a offert d’ajouter 10.000 euros pour remporter le lot.
En échange de cette généreuse contribution, M. …read more
Ici commence le (Roi) Chambertin…
By noreply@leblogdolif.com (Olif)
Jeudi 16 novembre 2017. Le beaujolais nouveau 2017 est mis en perce un peu partout, sauf ici. Ici, c’est la Bourgogne. La grande. Celle des terroirs et des climats, comme le dit l’UNESCO. Le climat de ce mois de novembre, lui, est un peu gris, même si le plafond mobile est plutôt haut. Grisaille au dehors, mais le dedans s’annonce chaleureux. En prélude aux trois Glorieuses bourguignonnes, la dégustation du Roi Chambertin est annoncée. Réservée à la presse, à de rares blogueurs et aux professionnels, elle permet d’avoir un aperçu, avec un an de retard, du millésime précédent (le …read more
Au Grand Tasting, on accorde les vins et les plats et c’est bon
By Bon Vivant
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L’Histoire est toujours écrite par les vainqueurs, Alice Zéniter dans L’art de perdre, conte celle des harkis, elle méritait le Goncourt, les lycéens le lui ont donné…
By JACQUES BERTHOMEAU J’étais vénère bien que je me contrefichasse des prix littéraires comme de ma première chemise car cette année ayant lu le dernier carré j’étais persuadé qu’Alice Zéniter allait avoir le Goncourt. J’avais acheté son livre car le sujet, le conflit algérien… …read more
Le vignoble du Sud-Ouest sacr? r?gion viticole de l’ann?e
Le vignoble du Sud-Ouest a v?cu une petite cons?cration : le Wine Enthusiast vient de le sacrer » r?gion …read more
Michel Onfray: « J’ai commis l’erreur de ne pas aimer Houellebecq qui apparaît sans conteste comme le plus grand écrivain français vivant !»
By JACQUES BERTHOMEAU Onfray confessant une erreur je me suis dit ça vaut que je m’y arrête. À l’occasion de la parution de son dernier livre, Miroir du nihilisme, Houellebecq éducateur, Michel Onfray a accordé un entretien fleuve au FigaroVox. Il y décrypte la philosophie… …read more