Articles

Publié le

[ENTRETIEN] Joséphine Duffau-Lagarrosse, retour sur terre

Elle s’est fait un prénom en quelques semaines. Au terme d’un scénario rocambolesque, la voici à la direction – et copropriétaire – du Château Beauséjour Duffau-Lagarrosse (Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé) dont l’actionnaire majoritaire est la famille Courtin (Groupe Clarins). Alors que les autres prétendants, Stéphanie de Boüard et Matthieu Cuvelier, ont décidé de ne faire aucun recours quant à la décision de la Safer, l’œnologue Joséphine Duffau-Lagarrosse prend ses marques au sein du cru qui porte son nom. C’est pour Terre de Vins qu’elle s’exprime pour la première fois.

Quand eut lieu la signature et dans quel état d’esprit étiez-vous ?
En fait, ça a été très rapide. La signature définitive a eu lieu le lundi 12 avril dernier. C’était particulier pour moi car à la fois le fait d’apposer ma signature annonçait une page qui se tourne mais aussi et surtout le début d’une belle aventure avec la famille Courtin. Si je devais résumer mon état d’esprit à ce moment-là je dirais que j’étais à la fois fière et soulagée qu’on en soit arrivées jusque-là. Et j’avoue que pour l’instant je me pince tous les matins… et sans aucune inimitié à l’égard des autres candidats.

Vous arrivez aussitôt dans le dur puisque vos prises de fonction se sont déroulées en plein épisode de gel, pouvez-vous nous raconter ?
En effet, dans la nuit du 12 au 13 avril, des températures négatives étaient annoncées. Dès la remise des clefs, nous nous sommes donc retrouvés avec l’équipe de Beauséjour pour lutter contre le gel. Néanmoins, tout avait été prévu au préalable par Nicolas Thienpont et son équipe [qui étaient à la direction du domaine]. Nous nous sommes donc retrouvés à 4h du matin dans les vignes et avons allumé ensemble les bougies vers 6h du matin, appuyés par l’hélicoptère. Une transmission du flambeau…

C’est aussi le temps des mises en marché du 2020, qu’en est-il ?
Comme dit précédemment, tout a été très rapide… Pour l’instant, ça fait à peine 15 jours que j’ai repris la main donc j’ai besoin de ne rien précipiter, de reprendre le contrôle, de m’approprier chaque lot, chaque barrique et de m’approprier le vin afin de commencer à me dessiner le Beauséjour que j’envisage…

Sur un temps plus long, il y a la question du classement, quelle est l’ambition du Château Beauséjour Duffau-Lagarrosse, où en est le dossier ?
La même, il ne faut rien précipiter. Il faut savoir analyser et prendre en compte tout le travail qui a été fourni au préalable par les équipes pour amener cette propriété à ce niveau qualitatif reconnu.

Enfin, pouvez-vous nous dire quelles sont les prochaines étapes pour ce cru, de la vigne au chai en passant par un hypothétique consultant et quel projet avez-vous pour la maison ?
Il faut déjà que je commence par prendre mes marques, que j’aborde progressivement la saison culturale et que j’observe comment réagissent les différentes parcelles du cru, les différents cépages. Il faut prendre des notes et partager avec les personnes qui sont sur place depuis longtemps. Je vois déjà qu’on est en avance sur la pousse de la vigne. Une chose est sûre, il me tarde déjà de vinifier le millésime 2021… Pour ce qui est de la maison, nous en avons déjà parlé avec Prisca [Courtin], nous souhaitons préserver cette bâtisse qui fait le charme de Beauséjour mais rénover certainement l’intérieur qui est resté ainsi depuis la présence de mes arrière-grands-parents.

Cet article [ENTRETIEN] Joséphine Duffau-Lagarrosse, retour sur terre est apparu en premier sur Terre de Vins.

Publié le

E-dégustation de vins de Bourgogne : 30 coffrets de Vinottes à gagner

Les 17 mai, 14 juin et 28 juin, le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) organise trois sessions de formation-dégustation en ligne. Les professionnels du vin recevront des échantillons, ainsi que 30 amateurs gagnants d’un jeu concours, accessible en ligne.

Ce mardi 27 avril 2021 sera lancé sur la page Facebook du BIVB un jeu-concours. À la clé : 30 places pour une e-dégustation de vins de Bourgogne. Des tickets d’entrée pour une expérience normalement réservée aux professionnels.

Animé par un MOF

Les gagnants recevront chez eux un coffret de six échantillons. Un kit qui permettra de participer à l’une des trois sessions de dégustation organisées en Facebook Live. Nommées « Les Vins de Bourgogne s’invitent chez vous », elles seront toutes animées par Manuel Peyrondet (MOF et Meilleur Sommelier de France) :

17 mai de 11h à 12h : Santenay, « Une appellation des plus mystérieuses », avec Marinette Garnier, oenologue de la Maison Jaffelin.

14 juin de 11h à 12h : Bourgogne Côte d’Or, « Nouvelle et pourtant si grande », avec Albéric Bichot, président de la maison Albert Bichot.

28 juin de 11h à 12h : Givry, « trésor de la Côte Chalonnaise », avec Rémi Marlin, directeur de la Cave des vignerons de Buxy

Hormis les gagnants du concours, seuls les professionnels et journalistes recevront des coffrets de dégustation. Mais il sera possible, même sans échantillons, de suivre l’événement en direct depuis la page Facebook du BIVB.

Cet article E-dégustation de vins de Bourgogne : 30 coffrets de Vinottes à gagner est apparu en premier sur Terre de Vins.

Publié le

Beaujolais : le podcast de vigneron dédié à la nature, à l’agriculture et au vin

Le néo-vigneron beaujolais Julien Frappa vous fait vivre son parcours et ses expériences au travers de podcasts dédiés à la connaissance du vin et de ce milieu, intitulés « Les mains dans le raisin ». Toujours adossés à l’une de ses expériences en tant que vigneron, ses podcasts ont l’ambition d’interroger « l’agriculture et notre rapport à la nature ».

Parce que « chaque question qu’on se pose dans le monde du vin est le reflet d’une question de société », Julien a décidé de se lancer dans la réalisation de podcast dédiés à la thématique viticole. Installé depuis 2019 en Beaujolais, plus précisément à Morgon et en Côte-de-Brouilly, cet ancien professionnel du secteur culturel avait à cœur de partager dès le début ses connaissances et réflexions nées de la pratique de son nouveau métier.

Deux podcasts ont déjà vu le jour, le premier traitant du goût du vin et de sa dégustation, le second évoquant toutes les questions relatives au réchauffement climatique dans le monde viti-vinicole.

Le premier est l’occasion de suivre Julien à Paris, lors de sa rencontre avec deux sommeliers (du Divellec et du restaurant Benoit Paris du groupe Ducasse), ainsi que plus près de lui à Villefranche-sur-Saône, dans un bar à vin (le 91) mettant en avant les vins du Beaujolais.
L’évolution des goûts et des habitudes de consommation sont abordées, ainsi que la standardisation gustative et son chamboulement créatif par des pratiques nouvelles du côté des vignerons, ou encore le rôle des sommeliers dans la diffusion d’une nouvelle culture du vin et vers la découverte de nouveaux profils gustatifs, le tout émaillé d’anecdotes concrètes de ces professionnels du goût, et concluant sur l’ensemble des choix qu’effectue le vigneron lors de la culture de la vigne comme de sa vinification impactant le profil gustatif de ses futures cuvées.

Regards croisés

Julien nous promet des podcasts où règne la bonne humeur, véhiculée par les témoignages passionnants et professionnels des invités, qu’ils soient vignerons, scientifiques ou sommeliers.
Le deuxième épisode consacré au réchauffement climatique et son impact sur la viticulture et la vinification croisent les regards de Camille Lapierre, du domaine éponyme à Villié-Morgon, de Jean-Baptiste Fressoz, historien des sciences et chercheur au CNRS ainsi que de Bertrand Chatelet, directeur de la Sicarex beaujolais (rattaché à l’institut français de la vigne et du vin).

Réalisé à la veille des épisodes de gel qui ont touché parfois durement certaines zones du Beaujolais, Julien évoque d’abord son inquiétude sur ses parcelles et la façon dont le vigneron « va au rythme du climat, a les yeux rivés sur la météo, parce que c’est aussi ça, et surtout ça, le métier de vigneron ».
Les problématiques engendrées par les aléas climatiques sont disséquées, tout comme les solutions d’adaptation et de lutte envisageables, ainsi que les perspectives à l’horizon 2050.
Sans connotation politique, il est évident que sur ces aspects, le changement est en marche. Comme le souligne Camille Lapierre, le vieux dicton de Jules Chauvet qui voulait que « si tu veux faire du bon vin, tu vendangeras le dernier » n’a clairement plus cours aujourd’hui, et montre bien les modifications profondes engendrées à l’échelle du vignoble par le réchauffement climatique et ses manifestations.

En attendant le prochain podcast (environ un par mois) qui abordera le travail animal et notamment le rapport étroit entre le cheval et la vigne, vous pouvez échanger de vive voix avec Julien, et déguster sa très réussie première micro-cuvée « L’oiseau de passage » (en appellation Régnié, 15€ prix propriété), vous pouvez passer au domaine situé à Lachassagne.

https://podcast.ausha.co/les-mains-dans-le-raisin

Julien Frappa
L’oiseau de Passage
34 chemin de la Bourlatière
69480 Lachassagne
06 52 77 76 84
julfrappa@gmail.com

Cet article Beaujolais : le podcast de vigneron dédié à la nature, à l’agriculture et au vin est apparu en premier sur Terre de Vins.