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[Football] Le monde du vin à la rescousse des Girondins de Bordeaux ?

Dans une lettre ouverte aux grands crus bordelais publiée par nos confrères de Sud-Ouest, le milliardaire François Pinault, notamment propriétaire de Château Latour, appelle à une mobilisation du monde du vin pour sauver le FC Girondins de Bordeaux, en très grande difficulté.

À Bordeaux, il existe quelques institutions, mais que l’on soit amateur de vin ou de sport, il est impossible de ne pas associer la capitale de Nouvelle Aquitaine à ses grands crus célèbres à travers le monde et à son club de football, le FC Girondins de Bordeaux. En très grande difficulté depuis que son actionnaire américain King Street a annoncé son intention de se retirer du capital, mais aussi sur le plan sportif (la relégation en Ligue 2 guette), le club au scapulaire, six fois champion de France, voit son avenir très sérieusement menacé.

Hier, le milliardaire François Pinault, propriétaire notamment de Château Latour (Premier Grand Cru Classé 1855, Pauillac) mais aussi actionnaire du Stade Rennais, a publié dans les colonnes du journal Sud-Ouest une lettre ouverte à ses « collègues propriétaires de grands crus bordelais », à consulter en intégralité en suivant ce lien.

« Associé depuis trente ans à la vie bordelaise, à travers Château Latour, je pense que l’existence du club mythique que sont les Girondins est importante pour Bordeaux, son rayonnement, son équilibre auxquels tous les propriétaires viticoles ne peuvent que s’identifier », explique-t-il dans sa lettre ouverte, avant d’ajouter : « Quelle est la force économique qui, dans cette région, peut se donner l’objectif de sauvegarder les Girondins et de les développer ? Le monde du vin et en particulier les propriétaires de grands crus ». Soulignant qu’en qualité d’investisseur du Stade Rennais, il ne peut pas personnellement monter un projet de reprise des Girondins de Bordeaux, François Pinault se déclare « prêt à apporter mon soutien à toute opération montée par les acteurs du vin et je le ferai avec enthousiasme ».

Plusieurs figures du monde du vin, comme Philippe Castéja ou Bernard Magrez, ont déjà envoyé des signaux positifs en réponse à l’initiative de M. Pinault. Le monde du vin et du football vont-ils sceller une union sacrée au stade Matmut Atlantique ?

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[Bordeaux] Primeurs 2020 : grande qualité et remontée des prix attendue

L’Union des Grands Crus de Bordeaux (UGCB) tenait ce matin sa conférence de presse annuelle pour présenter les grandes tendances du millésime 2020 dont les dégustations professionnelles se tiennent actuellement. Qualité et hausse des prix en perspective.

Après une année 2020 totalement extraordinaire qui avait notamment vu les dégustations primeurs in situ annulées pour la première fois à Bordeaux, l’attente des professionnels était très forte. Les différents acteurs bordelais se sont donc adaptés pour permettre une présentation large du millésime 2020 en primeurs. L’UGCB a donc mis en place un dispositif original avec des sessions de dégustations organisées dans 5 villes, adaptées selon les contraintes sanitaires : Bordeaux, Paris, Bruxelles, Shanghai et Hong-Kong. Pour tous les autres marchés clés comme les Etats-Unis, la Grande-Bretagne ou bien encore la Suisse, l’UGCB a envoyé 130 échantillons représentant toutes les propriétés membres de l’association à 90 professionnels avec une logistique adaptée (camions et avions réfrigérés) assurée par la société bordelaise WS Logistics. C’est ainsi que le millésime 2020 va pouvoir être dégusté par environ 2500 acteurs majeurs du monde du vin. Et ce millésime s’annonce de très belle facture, achevant ainsi « une trilogie grandiose initiée par 2018 et 2019 » comme l’a souligné Ronan Laborde, le Président de l’UGCB.

Si la chaleur a marqué tout le cycle végétatif de 2020 (hiver très doux, mois de mai presque estival, début septembre caniculaire), la sécheresse marquée de juillet et août a été soulagée par quelques pluies bienfaitrices notamment sur la rive gauche. Des conditions peu idéales pour les vins liquoreux qui ont eu de très courtes fenêtres de tir et affichent donc des niveaux de production très bas. Le château Sigalas-Rabaud n’a même pas pu produire de vin, une exception toutefois. Pour le reste, Ronan Laborde évoque « des vins blancs équilibrés avec des sémillons très savoureux, des vins rouges dotés d’une couleur exceptionnelle avec des niveaux d’anthocyanes record sur la décennie, de la concentration, de la densité et un éclat aromatique sensationnel. Avec, chose très surprenante, une très grande fraîcheur dans les vins et donc des vins moins riches et opulents que leurs prédécesseurs sur 2019, 2018, 2016, 2015 et même 2010 et 2009 ». Un paradoxe qu’il explique par une acclimatation progressive du terroir à la succession de millésimes chauds.

Une reprise d’activité soutenue par l’Asie

La campagne primeurs qui sera lancée à la suite des dégustations professionnelles dès la mi-mai et jusqu’à début juin va intervenir dans un contexte plutôt meilleur que l’an passé. Alors que l’ensemble des propriétés participant aux primeurs avaient consenti des baisses de prix importantes pour s’adapter à la crise mondiale (au global d’environ 20% avec des baisses pouvant atteindre 33%), Ronan Laborde s’attend à des hausses de prix toutefois « raisonnées ». Les prix devraient certainement se situer entre ceux de 2018 et ceux de 2019, portés par plusieurs facteurs notamment des rendements en retrait par rapport à 2019 qui avait été un millésime généreux comme 2016. Mais également par un rebond économique certain notamment dans la principale zone d’export pour les grands crus bordelais, l’Asie. A elle seule, elle concentre environ 50% des ventes à l’étranger avec la grande Chine (incluant Hong Kong et Macao) comme premier marché (37% des ventes) suivi du Japon, de Taïwan et de nouveaux marchés très dynamiques tels que le Vietnam et la Thaïlande.

Sur les 962 millions d’euros de vins de Bordeaux haut-de-gamme exportés en 2020, l’Europe (hors France) demeure la seconde destination avec en tête la Grande-Bretagne qui reste le second marché mondial. Suisse, Allemagne et Belgique tiennent également le haut du pavé. Reste l’inconnue du marché américain. Traditionnel grand acheteur de primeurs, les ventes globales de Bordeaux y avaient baissé de 43% en volume et en valeur l’an passé du fait également de la surtaxe de 25% imposée par l’administration Trump. La récente levée de cette dernière et l’évolution de la crise sanitaire diront si le marché américain retrouvera sa prépondérance passée. Nul doute en tout cas que la campagne primeurs 2020 attirera les regards du monde entier et donnera une tendance quant au retour d’un certain optimisme au niveau mondial s’agissant de l’avenir.

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Alsace, vignoble vert et vertueux

D’année en année, les vignerons d’Alsace confortent leur position dans le trio de tête des vignobles les plus verts de France. Près d’un tiers des surfaces sont désormais travaillées en bio.

En Alsace, la poussée verte ne cesse de s’accélérer. A l’automne 2018, l’interprofession rendait hommage au pionnier Eugène Meyer de Bergholtz, qui avait cessé toute pratique chimique dès 1968, suivi par les Banwarth, les Frick et les Kreydenweiss. Et nous étions heureux d’écrire que 15,9% du vignoble était travaillé en bio. Aujourd’hui, moins de trois ans plus tard, les chiffres ont doublé : 32% du vignoble, soit 5 000 hectares – dont 2 481 en conversion – sont cultivés en bio. Cela représente 585 vignerons, une progression de 33% en un an, en nombre de producteurs comme en surface.

HVE et biodyanmie

La certification HVE, Haute valeur environnementale, qui rencontre un fort succès en France concerne en Alsace 11% des viticulteurs, soit 440 exploitations. C’est un engagement qui implique, en plus des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement, de se préoccuper des enjeux sociétaux et économiques. Quant à la biodynamie, elle continue de prospérer en Alsace, qui abrite 11,5% des domaines certifiés en France : 73 domaines sont certifiés par Demeter, qui fédère l’ensemble de l’agriculture biodynamique, 21 le sont par Biodyvin, le syndicat qui regroupe uniquement les vignerons. En 2020, l’Alsace est arrivée à la 2è place dans le nombre de vignerons certifiés en biodynamie, juste derrière le vaste vignoble du Languedoc. Une réelle fierté pour l’Alsace qui, avec ses 16 000 hectares, demeure un des plus petits vignobles de France.

Le bon côté du climat continental

On associe souvent les pratiques bio et biodynamiques avec les climats méridionaux qui s’y prêteraient davantage. C’est sans compter l’impact privilégié du climat continental de l’Alsace, avec ses hivers froids et ses étés chauds. La barrière naturelle que constituent les Vosges protège le vignoble et contribue à son climat très particulier, en limitant les influences océaniques et en accentuant la continentalité du climat : les vents dominants venant de l’ouest déchargent leurs précipitations sur le versant occidental des Vosges pour redescendre asséchés du côté est sur le vignoble. Le faible niveau de pluviométrie, entre 600 et 650 mm par an, parmi les plus bas de France, réduit les risques de maladies et permet ainsi de limiter les traitements de la vigne. Un atout de poids dans la poussée verte et vertueuse.

Ci-dessous : Antoine Kreydenweiss, 2è génération de biodynamie au domaine famililal d’Andlau (Bas-Rhin)

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