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À Châteauneuf-du-Pape, le domaine de Cristia ouvre un lieu dédié à l’œnotourisme

Baptiste et Dominique Grangeon incarnent le nouvel esprit qu’une poignée de jeune vignerons tentent d’insuffler à l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Le futur lieu dédié à l’œnotourisme qu’ils ont imaginé au cœur de leur vignoble ouvre le cru castelpapal vers l’extérieur.

Nouvelle impulsion au domaine de Cristia à Châteauneuf-du-Pape (84). La famille Grangeon qui en est propriétaire amorce en effet un projet œnotouristique d’envergure avec la création d’un nouveau lieu dédié à l’accueil du public : Château Christia. Située au milieu des vignes du village de Courthézon (84), cette bâtisse s’organise autour de cinq chambre d’hôtes, un vaste espace de dégustation et deux salles de réception de 140 m2 chacune. Pour le plaisir des yeux, elle offre en outre une vue imprenable sur le Mont-Ventoux et les dentelles de Montmirail.

Dominique et Baptiste Grangeon, la petite quarantaine, ont rejoint la propriété familiale en 1999 aux côtés de leur père Alain. Les deux frères font évoluer les 42 hectares de vignobles vers le bio, au début des années 2000, complètent la panoplie des cépages présents sur l’exploitation avec de la clairette et de la roussanne et hissent les couleurs de Cristia à l’export. Ils s’attèlent désormais à ce nouveau chantier œnotouristique avec une ouverture prévue au mois de mai prochain.

Le programme est riche et alléchant : balades dans les vignes sous forme de visite guidée ; master class avec accords mets et vins animés par un chef et le maître de chai du domaine ou initiation à l’art de la gustation ; yoga dans les vignes ; escape game dans les vignes organisé par Vignévasion et des soirées musicales dont la première est prévue le 14 mai prochain. Avec ce projet haute couture, le domaine Cristia dont les vins sont régulièrement cités, va briller encore un peu plus haut.

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Courant majeur

Ce n’est rien de dire que l’environnement et la sant? sont des pr?occupations majeures de nos concitoye

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Bonisson, pour l’amour de l’art et des vignes

Le Château Bonisson a ouvert un Centre d’Art au domaine de Rognes (13) racheté en 2017 par la famille Le Dorze, le père Christian côté art, sa fille Victoire côté vins.

Christian Le Dorze, ancien patron du groupe de cliniques privées Vitalia, cherchait une maison de vacances en Provence. Fin 2017, il tombe sur cette belle bâtisse près de Rognes (13), à l’ouest d’Aix-en-Provence. La première pierre a été posée en 1618 (comme en atteste une pierre au-dessus de la porte), le reste avec sa balustrade italienne a été construit au XVIIIe par un certain Melchior Bonisson qui possède alors 2000 hectares où il a planté des vignes. La propriété sera vendue par lots au fil des années ; le dernier, cédé en 2011, doit accueillir un projet hôtelier qui ne verra jamais le jour. Christian Le Dorze tombe amoureux de cette bâtisse abandonnée qui va nécessiter un an de travaux et se dit qu’il trouvera bien un vigneron pour s’occuper des 10 hectares du domaine et continuer à livrer les raisins à la coopérative voisine de l’Hostellerie des Vins de Rognes. Il y a bien une cuverie dans le prolongement de la bâtisse mais ce passionné d’art contemporain a déjà dans l’idée d’en faire un centre d’exposition car sa maison de Dijon n’a plus assez de murs pour accueillir sa collection. La fille Victoire qui a hérité de l’esprit d’entrepreneur de son père tombe également amoureuse du domaine. « Après dix ans de marketing international entre Paris, la Grande-Bretagne et la Suisse, je cherchais une autre voie. J’ai donc décidé de faire une formation à Suze-la Rousse, ça m’a plu, et je suis venue m’installer sur le domaine pour m’occuper des vignes et faire des vins avec l’œnologue conseil Jérôme Dufour (Œnolyse) ».

Bientôt une winerie

Le domaine cerné de forêts et de haies comprend également 120 oliviers, des chênes centenaires et abrite aujourd’hui huit ruches. Déjà converti en bio à partir de 2015 (certifié pour le millésime 2020), il est conduit selon le cycle lunaire en biodynamie « Avec les conseils d’Eloi Durbach, on a arraché des vieux carignans et des counoises, on a replanté en sélection massale des syrahs, des grenaches et des rolles, gardé les cinsault, les cabernet-sauvignon, les sauvignon et un demi hectare de chardonnay pour faire plaisir à mon père d’origine bourguignonne ». Ce sera le seul vin en IGP (pour 2022), le reste étant revendiqué en Coteaux d’Aix-en-Provence dans les trois couleurs. Cinq hectares sur les 7,5 en production ont été équipés du goutte à goutte, le vignoble est labouré au cheval et les vendanges sont manuelles. La moitié de la production est en rosé, le reste à parts équivalentes en rouges et blancs « mais nous voudrions augmenter encore la proportion des rouges et diminuer celle des rosés », précise Victoire Le Dorze. Les vins du Château Bonisson sont toujours vinifiés séparément à la coopérative mais le principal projet réside dans la construction pour 2022 d’une cave à l’entrée du domaine, derrière les cèdres centenaires. « La nouvelle winerie avec un chai à barriques permettra de travailler des plus petits volumes en cuves, en œufs béton, en bois et en amphores… avec sans doute aussi quelques œuvres d’art, au moins sur la coursive ».

Le Centre d’Art est ouvert

En attendant que la nouvelle cave sorte de terre, la famille Le Dorze vient d’inaugurer le Centre d’Art de 300 m2 avec vue sur vignes par une exposition de Georges Rousse, photographe peintre plasticien (jusqu’en avril). Il accueille déjà les visiteurs les après-midis du jeudi au samedi (et sur rendez-vous en dehors de ces horaires). Jacques Le Dorze prévoit 3 ou 4 expositions par an en libre accès (Nicolas Chardon x Michel Verjux cet été, Bernard Aubertin à partir de novembre), y compris avec des visites commentées pour les classes de Rognes « afin de rendre l’art accessible au plus grand nombre », et envisage d’ouvrir une résidence d’artistes en 2022. Après la visite de l’exposition, les visiteurs peuvent découvrir la gamme de vins au caveau du rez-de-chaussée. Cet été, des concerts devraient animer la belle terrasse dans le cadre notamment du Festival des Musicales dans les vignes.

www.bonisson.com

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Stupeur et rebondissements à Beauséjour Duffau-Lagarrosse

Les séries haletantes sont à la mode à la télévision mais pas seulement. Sur le prestigieux plateau de Saint-Emilion, une histoire digne d’un polar est en train de s’écrire autour de la vente du Château Beauséjour HDL (Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarrosse), un cru que s’arrachent les amateurs du monde entier.

C’était fait, ou presque. Le 25 novembre dernier, nous annoncions que la famille Cuvelier, notamment propriétaire du Clos Fourtet, se portait acquéreur d’une véritable pépite à quelques encablures de leur cru, à savoir le Château Beauséjour Duffau-Lagarrosse. Ce discret autant que très coté Premier Grand Cru Classé B de 6,75 hectares était la propriété des héritiers Duffau-Lagarrosse et ledit cru était piloté par Nicolas Thienpont – et son équipe. Jusque-là, il s’agissait d’un changement de mains entre voisins et tout laissait penser que Nicolas Thienpont en garderait la direction. Quelques semaines se sont écoulées sous un beau froid sec, on a laissé passer la Noël et, pour des raisons pratiques (rapidité de prise d’exploitation, optimisation de la transmission…), la vente a été confiée à la Safer (Société d’Aménagement Foncier et d’Établissement Rural). Officiellement, ce fut le 10 février avec une publication dans le Journal officiel. C’est la loi. Sauf que ce passage entre les mains de la Safer a ouvert la voie à d’autres candidats potentiels. Alors tout un chacun, moyennant quelques moyens financiers, peut déposer un dossier dans les quinze jours ouvrés en vue d’être le meilleur repreneur possible. Ce n’est plus une question de prix – il fut arrêté autour de 70 millions d’euros ! – mais de projets.

Ainsi, la porte s’est entrouverte et le 1er mars à minuit, d’autres pieds en sus de celui des Cuvelier sont venus s’engouffrer dans l’embrasure. C’est la stupeur ! Dans le petit monde du tout-Saint-Emilion, cette information n’a pas tardé à s’ébruiter. Qui a osé ? Selon nos sources, sur un bureau de la Safer se trouvent notamment à côté de la chemise annotée « Cuvelier » deux autres sérieuses enveloppes. Lesquelles ? La première vient de la famille Courtin, propriétaire du groupe international de cosmétique Clarins. C’est du lourd et se joint, aux côtés de la famille Courtin, Joséphine Duffau-Lagarrosse, jeune œnologue en poste chez Bernard Magrez. Voici un premier rebondissement de taille avec un projet de reprise du Premier Grand Cru Classé B comprenant un membre historique de la famille pour présider aux destinées de Beauséjour. Et l’on sait que la Safer est aussi sensible à l’installation de Jeunes Agriculteurs ou Agricultrices (moins de 40 ans), c’est même un argument qui fait souvent pencher la balance. Mais le projet Cuvelier a aussi un Jeune Agriculteur ! Bref, le combat s’annonce rude.

Mais ce serait oublier une autre enveloppe pour un second rebondissement qui fait trembler la rive droite. La famille De Boüard, notamment propriétaire du Premier Grand Cru Classé A, Château Angélus, se porte aussi acquéreur, avec Stéphanie de Boüard à la manœuvre. Le projet serait de consolider le Premier Grand Cru Classé A en y intégrant les quelque magnifiques 7 hectares de Beauséjour qui se trouvent sur le plateau. Cette hypothèse ferait-elle disparaître tout bonnement un Premier Grand Cru Classé B ? Dans tous les cas, la saison 1 s’achève avec un premier avis de la commission technique de la Safer qui est tombé ce 18 mars et… d’après nos sources, le dossier De Boüard aurait été privilégié. Le choix définitif doit s’acter ce 25 mars. Mais d’ici-là, ce premier avis risque d’être discuté en très, très haut lieu. Autant dire que la saison 2 s’annonce houleuse.

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