La citation de Desproges est extraite d’une Chronique de la haine ordinaire.
Pour sûr qu’en l’associant à l’annonce, avec tambours et trompettes, de la création d’un diplôme universitaire » Vers le terroir viticole par la dégustation géo-sensorielle » à l’université de Strasbourg » à la croisée de l’œnologie, de la géographie et des neurosciences je vais faire croître ma collection » d’amis.
En tout premier, l’inspirateur du » diploume*, mon vieux compagnon de route de Sève Jean-Michel Deiss, qui cultive, en complantation et en biodynamie, 27 hectares dans le Haut-Rhin, qui va me prendre plus encore pour que je …read more
Les subventions aux associations font débat
Majorité et opposition ne sont pas tombées d’accord sur les aides à accorder, lors du conseil municipal.
Si le budget 2018 a été adopté à l’unanimité du Conseil municipal de Lesparre qui s’est tenu jeudi dernier (notre édition du 31 mars), les choses ont été différentes lorsqu’il s’est agi de fixer le montant des… Lire la suite
Nez dans le vert : tout le jura bio dans un chapiteau
By Eric B Même si cela faisait longtemps que je voulais m’y rendre , c’était mon premier « Nez dans le vert », LE rendez-vous annuel des Vignerons Bio Jurassiens. Il se tenait cette année au Château de Gevingey, à quelques kilomètres au sud de […] …read more
Journal des primeurs 9 : « 2017 est un millésime extrêmement hétérogène »
Entretien et premier bilan sur le millesime 2017, avec l’oenologue Valerie Lavigne, oenologue de terrain et chercheuse. …read more
Concours du Meilleur Caviste de France : les demi-finalistes sont connus
By Jean Bernard
Parmi les qualifiés lors de la phase de sélection organisé à l’échelon national figurent trois des professionnels présents à Paris lors de Cavistes Dating organisé par » Terre de Vins.
Quel est le point commun entre Franck Naudot, Thierry Guemas et Cyril Coniglio : tous sont cavistes, tous viennent de décrocher leur qualification pour la suite du concours 2018 du Meilleur caviste de France et enfin tous étaient les hôtes de » Terre de Vins à l’occasion de Cavistes Dating organisé à Paris le 26 mars dernier.
Ils se retrouveront donc le 10 septembre au Château Belgrave, Grand Cru …read more
Quels sont les cépages phares des régions viticoles de France ? (Partie 2) | Bordeaux
By iDealwine
Après vous avoir fait voyager dans les vignobles du nord de la France, à la rencontre de leurs cépages emblématiques, on poursuit notre périple avec les cépages du vignoble de Bordeaux.
Dans la continuité de notre exploration de la diversité des cépages cultivés en France, nous continuons avec ceux qui font la renommée, ou bien la singularité de la région bordelaise.
RAPPEL : ATTENTION : Chaque région possède ses caractéristiques pédoclimatiques propres, qui correspondent aux conditions optimales de culture de certains cépages. Mais beaucoup d’entre eux présentent une certaine polyvalence et adaptabilité au terroir et à ses conditions …read more
Un long silence
By Hervé Bizeul
Je sais, je sais, je devrais écrire.
Je vais bien m’y remettre un jour, ne vous en faites pas. En regardant pointer une pivoine, ce matin, je me suis dit que, comme elle, il était temps d’écouter l’appel du printemps et de me remettre à l’ouvrage.
Peur de se répéter. Difficulté de trouver de nouveaux angles pour parler de tâches qui se répètent année après année, au fil des saisons. Angoisse de ne pas trouver la bonne distance entre le personnel et le professionnel. Danger de tomber dans l’auto-promotion, loin de l’idée originelle de ce blog : tenter de …read more
[Champagne Tasting J-5] L’œnotourisme, rive gauche, au Champagne Le Gallais
Champagne Le Gallais, ce sont de belles bulles, un duo père-fille et un lieu somptueux, au pied du Château de Boursault, rattaché à la grande histoire de la Champagne. À découvrir le week-end prochain pendant Champagne Tasting.
Une vue majestueuse sur la Vallée de la Marne, 4 hectares, 7 parcelles de vignes sur un sol argilo-calcaire, une allée de quelques cèdres du Liban ayant subsisté au climat marnais… le temps semble s’être arrêté tant l’histoire ressurgit face à vous.
C’est ici que Charlotte Morgain Le Gallais et son père Hervé tous deux à la tête de l’exploitation familiale vous accueillent …read more
Quand la moulinette math?matique remet en cause le jugement de Paris
» La moyenne ? C’est le pire descripteur statistique pour d?partager les vins en jury pose le doct …read more
La résistible ascension de Benoît H Eux ils ne s’embarrassent pas de préliminaires. Ils te tirent. Te liment comme une queue de rat. (62)
» Suis-moi ! » Chloé levait sur Benoît un regard décontenancé. L’enflure, tel une carpe hors de l’eau, ne trouvait pas les mots de merde dont il voulait le consteller. Chloé se marrait. Benoît frappait fort sans aucune pitié il achevait l’infâme d’un méprisant : » Bas les pattes vieux saligaud, tu n’es qu’une grosse merde puante… et, se tournant vers les défenseurs des opprimés, il leur passait une avoinée : » Chez moi on respecte les femmes. Vous n’êtes que des couilles molles, des mal-baisés, vous me donnez envie de gerber. Vous déshonorez votre cause en tolérant que …read more