Pour sa dixi?me ?dition, le prix Ren? Renou de l’Association Nationale des ?lus de la Vigne et du Vin (AN …read more
2017, ann?e record pour la commercialisation? pas pour la production
En 2017, la fili?re charentaise a exp?di? 197,4 millions de cols de Cognac pour un chiffre d’affaires de …read more
Poulet * très confidentiel à mon Hercule Poirot gaulois…
Est-ce que j’eusse dû l’écrire à l’encre sympathique ce poulet ?
Nul besoin, mon Hercule Poirot est unique, il est mien et se reconnaîtra sans peine même si son patronyme chute du côté d’un légume cher à mon cœur de Commandeur du Mérite Agricole.
En revanche l’emploi du » Plus-que-parfait » du subjonctif pour mon interrogation lui sied parfaitement, c’est un as, un peu maniaque, de la concordance des temps.
Cet amour immodéré le rapproche de la belgitude de l’Hercule Poirot d’Agatha Christie qui se serait inspirée d’un gendarme belge, Jacques Hornais, réfugié au Royaume-Uni pendant la Première guerre mondiale …read more
La légèreté selon Newton
Ceux qui font rimer Napa Valley et cuvées trop charpentées doivent réviser leurs jugements. Les vins opulents, exubérants, robustes, qui furent longtemps la signature de cette langue de terre d’un peu plus de 40 kilomètres de long sur 12 kilomètres de large située au nord de San Francisco, cohabitent désormais avec une nouvelle génération de blancs et de rouges moins gras, moins frontaux, plus raffinés. Du moins est-ce la direction prise par quelques domaines dès les années 1990. Newton, propriété d’Estates & Wines, une division de Moët Hennessy, un domaine de 200 hectares dont plus de 40 hectares sont …read more
Château Léoville Poyferré en cinq millésimes
Didier Cuvelier a réalisé quarante vendanges au château Léoville Poyferré et compte bien passer le relais dans les mois qui viennent à sa nièce Sarah. La propriété ne s’est jamais aussi bien portée. Quant aux vins, ils se hissent au firmament de ce qu’un amateur averti peut attendre d’un très grand Saint-Julien.
Parmi les millésimes récents, et pour se faire une idée des trésors que cet homme a pu produire, il n’y a qu’à goûter un 2000, …read more
Champagnes : Agrapart et Egly-Ouriet, Bernaudeau Les Nourrissons, Côte Rôtie: Parpette Montmain 2012, et Jurançon Au Capceu 2014
By Daniel S
Au cours de notre séjour nordique en périodes des fêtes de fin d’année, nous sommes invités chez nos amis Isabelle et Pascal! Grands amateurs éclairés, adeptes de champagnes et fins gastronomes, préoccupés des meilleurs accords mets/vins, nous sommes comblés tant leur table est un ravissement pour le palais.
Nous avons eu un menu qui allie simplicité et raffinement, et les meilleurs Champagnes dignes des connaisseurs que sont nos amis. Variés dans leur expression, et pour chacun d’eux les accompagnements idoines.
Les mises en bouche ont donc été des toasts délicats, osés, nets et excitants, …read more
Heurts entre manifestants et policiers
Des affrontements ont eu lieu entre les forces de police et les manifestants ce 16 janvier devant la pr?fec …read more
Domaine Léon Boesch – Les Pierres Rouges 2015 (blanc)
/ * * * / Alsace – sylvaner – Westhalten (68) – proche du Zinnkoepfle – biodynamie – Colette, Gérard, Marie et Matthieu Boesch / * * * / Nez de fruits blancs et de fleurs blanches. En bouche, le vin forme un bel ensemble, très équilibré, assez complexe dans son expression, étonnamment riche pour un sylvaner, avec quelques notes minérales discrètes. Très beau vin. (01/2018) Prix : A+ …read more
Domaine François Chidaine – Les Argiles 2007 (blanc)
/ * * * * / Vouvray – chenin / * * * * / Nez élégant de fruits blancs et jaunes rehaussé de petites notes florales. Le vin montre un grand équilibre en bouche, avec une texture très douce et séduisante sur le palais. L’expression est plutôt ample tout en restant plutôt élégante et joliment complexe. Très belle finale. Sa plénitude et surtout son harmonie incitent à le qualifier de grand vin. (01/2018) Prix : C …read more
Un viticulteur lib?r?
« La bonne nouvelle est qu’un viticulteur doit ?tre lib?r? ce soir, aux alentours de 20 heures » annonce …read more