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En 2004, Philippe et Catherine Pascal faisaient l’acquisition du Cellier aux Moines, à Givry, une ancienne grange vineuse qui dépendait autrefois de l’abbaye cistercienne de La Ferté, soit un hameau et sa vigne dont l’histoire remonte au XIIe siècle. Le domaine se situe sur un promontoire calcaire qui …read more

La présence d’antioxydants dans le vin rouge pourrait peut-être expliquer ce phénomène. En effet, ils réduisent le risque de caillots dans le sang, les risques de cancer et même de démence. Les experts en vins de la plateforme en ligne de ventes aux enchères Catawiki.fr nous expliquent quels types de vin rouge est bon pour la santé.

Si tous les vins contiennent des sucres, puisque le jus de raisin en contient naturellement, certains vins en possèdent une quantité moindre que d’autres. Le terme de « vin sec » est souvent mal interprété, car il est …read more

Depuis sa création en 1938 par la confrerie des Chevaliers du Tastevin, vignobles, vins et vignerons sont mis à l’honneur. Au coeur du Mâconnais, cette fête viticole célèbre Saint-Vincent, patron des vignerons, chaque année à la fin du mois de janvier. Après avoir attisé la curiosité de plus de 100.000 visiteurs en 2017, la Saint-Vincent Tournante espère rassembler des amateurs de vin attendus toujours plus nombreux.

Samedi 27 janvier :Matin : Rassemblement des délégations des 90 villages viticoles de toute la Bourgogne au monument aux morts.Messe à l’église de Prissé. Ouverture des caveaux à 11h – …read more

Yannick Alléno, chef deux fois triplement étoilé, parraine cet événement. Il est le chef des cuisines du Pavillon Ledoyen depuis juillet 2014 et souhaite réunir vignerons et producteurs de truffes autour d’un salon exceptionnel consacré à la haute gastronomie.

Dans un cadre rare, 420m2 seront dédiés à cette occasion :-les stands viticoles regroupants 32 viticulteurs venus de toute la France pour présenter 175 appellations de vin rouge et blanc.-un marché aux truffes conçu pour déguster des truffes noires selon les conseils d’une dizaine de trufficulteurs.

La dégustation se poursuit par un diner 3 étoiles, à 20h, dans la salle …read more

La transaction concernant la propriété de 13,5 hectares située dans l’ouest de Saint-Emilion a été signée dans les derniers jours de 2017.Vignobles K, dont le siège est à Saint-Christophe-des-Bardes, au sein de la prestigieuse appellation, possède déjà les châteaux Tour Saint Christophe et Haut-Brisson en AOC Saint-Emilion, Enclos Tourmaline et La Patache en <a class="colorbox" href="http://avis-vin.lefigaro.fr/connaitre-deguster/tout-savoir-sur-le-vin/guide-des-regions-et-des-appellations/bordeaux/rive-droite/appellation-pomerol" title="Toutes les infos sur l'appellation Pomerol : localisation, caractéristiques, …read more

Il s’agit d’un « retour aux sources pour les crus bourgeois du Médoc habitués depuis des siècles à être classés selon une hiérarchie de mérite« , se félicite dans un communiqué l’Alliance des Crus bourgeois du Médoc.Jusqu’en 2007, trois niveaux figuraient sur les étiquettes des bouteilles médocaines : Cru Bourgeois, Cru Bourgeois Supérieur et Cru Bourgeois Exceptionnel, selon un classement prévu pour être révisé tous les dix ans.

Mais en février 2007, l’annulation par la justice administrative de la réactualisation du classement …read more

Aspen est aux États-Unis, ce que Gstaad est à l’Europe. Entre Noël et le jour de l’An, les rues ressemblent, à s’y méprendre, au tapis rouge des Oscars. La chanteuse Mariah Carey, les mannequins Heidi Klum et Elle Mac-Pherson, ou encore les acteurs Kurt Russell et Antonio Banderas y ont leurs habitudes … Une station chic où les milliardaires américains débarquent dès l’ouverture de la saison, par valses de jet privés à l’aéroport de Sardy Field. Située dans le comté de Pitkin, dans l’État du Colorado, à l’ouest de Denver, la station de ski doit son nom à l’abondance de …read more

À San Francisco, la dernière adresse dont tout le monde parle a ouvert en janvier et elle s’appelle The Riddler. Traduisez « le remueur« , soit le nom donné à celui qui, dans les caves de champagne, retourne les bouteilles sur leurs pupitres afin d’entraîner les dépôts de levures vers les goulots. Vous trouvez la référence très pointue ? Pas pour les habitants de San Francisco. « Nous avons une clientèle plutôt sophistiquée et instruite, observe Jen Pelka, …read more

By iDealwine

Amis bordelais gourmets et œnophiles réjouissez-vous : le château Guiraud, 1^er cru classé 1855, ouvrira son restaurant le 2 février prochain ! Baptisé  » La Chapelle, ce sera ainsi le premier restaurant à ouvrir dans un grand cru classé en 1855. Un lieu qui promet de mettre à l’honneur le grand vin de la propriété et les produits du terroir…

C’est au sein d’une ancienne chapelle protestante édifiée en 1784 que se tiendra le nouveau restaurant de Château Guiraud, la salle ayant été transformée et décorée par l’architecte Charlotte Allard. L’établissement prévoit de servir 225 couverts et accueillera également une …read more