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Beaujolais : le Château de la Chaize affiche ses ambitions

By Laurent Gotti

Christophe Gruy, propriétaire du Château de la Chaize depuis quelques mois, annonce vouloir en faire une marque internationale et passer le domaine en bio.

 » Je suis venu en entrepreneur, pas en mécène. Je n’ai pas acheté le château pour venir en week-end mais pour y faire du vin ». Christophe Gruy, industriel à la tête d’un groupe Lyonnais qui réalise une centaine de million d’euros de chiffres d’affaires (Maïa), ne se cache pas derrière son petit doigt. Il compte faire du Château de la Chaize et de ses vins une référence du Beaujolais.  » Cette belle …read more

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Greg Marchand, lauréat du 5ème Prix Collet du Livre de Chef

By Frédérique Hermine

Le Chef Greg Marchand a reçu le 5ème Prix Collet du Livre de Chef pour son ouvrage Frenchie (aux éditions Alain Ducasse) dans le magnifique décor de la chapelle du Musée des Beaux Arts de Paris.

Le 5ème prix Champagne Collet du livre de chef a été remis à Greg Marchand par Olivier Charriaud, président du jury et directeur général de Champagne Collet, en présence de Patrick Poivre d’Arvor, parrain de l’édition. Il est accompagné d’une dotation en champagne Collet de la cuvée prestige Esprit Couture et le chef sera mis à l’honneur à travers les planches d’un artiste …read more

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Les big laitiers nous ont fait le coup de la pénurie de beurre, normal c’est le beurre et l’argent du beurre comme dirait Emmanuel Besnier

By JACQUES BERTHOMEAU

Ça doit chauffer dur à Laval chez Lactalis, le jeune Emmanuel Besnier, Howard Hughes du fromage, qui n’aime pas se faire photographier, doit être furax de la tournure que prend l’affaire des laits infantiles contaminés.

Cette maison a un goût immodéré du secret, elle n’aime pas qu’on vienne mettre son nez dans ses affaires, sa ligne de défense : nous sommes les plus fort, les plus professionnels, circulez y’a rien à voir !

À la tête de Lactalis, Emmanuel Besnier : pour vivre riche, vivons caché

Dans ma vie antérieure j’ai fréquenté papa Besnier, Michel, avec qui …read more

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Des Pomerols du millésime 2012 à Bordeaux Tasting (première partie)

By Daniel S

Après avoir choisi d’aller à Bordeaux Tasting les années précédentes le samedi, nous avons préféré nous y rendre le dimanche. Bien nous en a pris, si le samedi dès 14 heures il est pratiquement impossible d’accéder normalement aux stands des vignerons, le dimanche la fréquentation est moindre, et nous circulons plus aisément dans les allées du Palais de La Bourse. Cette manifestation s’étoffe chaque année davantage tant pour la présence des Châteaux bordelais, que celle des invités d’autres régions françaises (Champagne et divers) et même des propriétés étrangères.

Nous débutons …read more

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L’Afrique du Sud, Le Bonheur, L’Avenir et autres

By Bon Vivant

Dirk Coetzee, directeur technique des domaines L’Avenir et Le Bonheur à Stellenbosch.

L’Afrique du Sud est un grand pays moderne. Qui roule à gauche, certes, mais moderne. Les routes sont belles et en bon état, convenablement éclairées, bien signalisées, des embouteillages aux heures attendues, la vie, la vraie. C’est ce qu’on se dit quand on s’engage sur la 44, une belle route qui va …read more