Catégorie : Infos Oenologie

« Info Œnologie » offre un condensé des dernières nouvelles, analyses et tendances du monde viticole. Explorez des reportages sur les régions viticoles émergentes, les techniques de vinification innovantes et les événements viticoles à ne pas manquer. Que vous soyez amateur ou professionnel, nos articles de presse soigneusement sélectionnés vous offrent une expertise variée pour enrichir votre connaissance du vin. Plongez dans des récits captivants sur l’histoire et la culture du vin, tout en découvrant des conseils pratiques pour apprécier chaque gorgée. Avec « Info Œnologie », explorez le monde du vin et savourez chaque instant de cette aventure

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Nos itinéraires de l’été #02 : Cap sur Tain

By Frédérique Hermine

Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de  » Terre de Vins à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2018. Deuxième escapade autour de Tain.

Buggy en vignes

C’est un moyen original de découvrir les différents terroirs de la cave de Tain, en passant par la colline de La Chapelle de l’Hermitage avec son panorama à 360° sur la vallée du Rhône et les ruines du château de Larnage, sur ce sol de terres blanches donnant de la finesse aux vins. Le guide-pilote du buggy …read more

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Le sens de l’ivresse « la passion du vin est une belle spécificité française en cours de mondialisation ! Ce qui m’intéresse c’est plutôt la signification anthropologique de l’ivresse alcoolisée dans notre histoire. »

By JACQUES BERTHOMEAU

Les Petits buveurs] : [estampe] / Jean Veber | Gallica

 » Ivrognerie ou extase mystique, transport amoureux ou fureur criminelle, griserie heureuse ou vertige douloureux… Le terme  » ivresse » désigne des expériences très dissemblables. Un point commun les relie, cependant : cette faculté de métamorphoser la présence au monde de celui qui s’enivre, ainsi que l’analyse Véronique Nahoum-Grappe dans ses recherches sur l' » effet d’ivresse ».

Elle offre un double visage : festif ou violent, fécond ou destructeur, supérieur ou excessif. Comme le montre Thierry Éloi, dès l’Antiquité romaine s’opposent, au banquet, l’ivresse équilibrée, civilisée du citoyen et l’orgie amollissante …read more

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Au Cœur du Médoc, le tourisme ludique

L’office de tourisme Cœur Médoc propose de nouvelles animations pour la saison 2018. Au programme : un jeu concours ou un jeu de piste la tête en l’air.
Mathilde Durand lesparre@sudouest.fr La saison estivale est déjà bien lancée pour l’office de tourisme Cœur Médoc. Pour dynamiser le territoire, les équipes ont mis en… Lire la suite

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Une fondation pour défendre les terroirs et paysages de Saint-Emilion

By Jean-Charles Chapuzet

Une fondation à vocation internationale vient de voir le jour sur la juridiction de Saint-Emilion. Son nom : Terroirs Paysages Culturels.

Sous l’égide de la Fondation de France, cette nouvelle institution se donne pour cheval de bataille les missions d’éduquer, d’innover et de transmettre. Partant de Saint-Emilion et du patrimoine viticole qui entoure ce village, il s’agit de partager ce souci de sauvegarde avec d’autres acteurs du monde patrimonial. On retrouve à l’initiative de cette Fondation des vignerons  » dont l’ancrage terroir est local », précise le communiqué. Les châteaux Ausone, La Closerie du Chêne, Jean Faure, Larcis Ducasse, Laroque, …read more

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Achat direct 100% Rhône : soleil, épices et garrigue, la puissance des grands terroirs

By iDealwine

Au cœur de l’été, les vins du Rhône, gorgés de soleil, d’épices et de garrigue, constituent une excellente idée pour accompagner vos viandes rouges de caractère, rôties ou amoureusement cuites au barbecue. Ou bien vous pouvez tout simplement profiter de ce moment pour refaire vos stocks en vue de la rentrée. Et de toute façon, faut-il vraiment un motif pour goûter les vins d’une des meilleures régions viticoles françaises, que dit-on, du monde ?

Dans la vallée du Rhône Nord, notre choix de vins issus de Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Hermitage, Crozes-Hermitage et Cornas est exceptionnel. Tous sont les partenaires idéaux de …read more