Si rien n’est ?videmment acquis ? la mi-juillet, la vendange fran?aise 2018 s’inscrit dans une tendance …read more
Finalistes Tour des cartes 2017 : les restaurants gastronomiques de prestige
Ce sont les hérauts du vin au restaurant en France. Alors que la 3ème édition du concours Tour des cartes commence, voici les plus belles cartes de restaurants gastronomiques de prestige.
Finalistes dans la catégorie » restaurants gastronomiques de prestige» :
Lauréat : VILLA RENÉ LALIQUE (67290 Wingen-sur-Moder)
RELAIS BERNARD LOISEAU (21210 Saulieu)
CHÂTEAU CORDEILLAN-BAGES (33250 Pauillac)
GEORGES BLANC (01540 Vonnas)
AUBERGE DU VIEUX PUITS (11360 Fontjoncouse)
OUSTAU DE BAUMANIERE (13520 Les Baux de Provence)
ANNE-SOPHIE PIC 2(6000 Valence)
RESTAURANT ALEXANDRE (30128 Garons)
LE SAINT JAMES (33270 Bouliac)
ANNE DE BRETAGNE (44770 La plaine sur Mer)
TOUR D’ARGENT (75005 Paris)
La …read more
Mes magnums (72) La Provence en tête
By Bon Vivant
Château La Dorgonne, Expression du terroir, lubéron 2013
Pourquoi lui
Il y a longtemps que je connais cet endroit merveilleux. Longtemps que je suis l’évolution de la qualité de ces vins issus d’une viticulture très attentive (bio) initiée dès l’acquisition du domaine par Bauduin Parmentier et amplifiée par son neveu Nicolas Parmentier, aux manettes depuis deux ou trois ans. Il faut voir …read more
Mimi, Fifi & Glouglou – Volonté 7
La cave d?Iroul?guy investit 1 million ? dans sa vente directe
Refait de fond en comble, le magasin de la cave d’Iroul?guy vient d’ouvrir pour la saison estivale ? Sa …read more
Les filets anti-gr?le seront d?sormais autoris?s
Pour les viticulteurs qui voient dans les filets anti-gr?le la solution aux d?g?ts de la gr?le, c’est une …read more
Nos itinéraires de l’été #01 : autour du Rhône Nord
Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de » Terre de Vins à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2018. Première escapade dans le Rhône Nord.
Vins en Vienne
On retrouve la trace de la vigne – déjà cultivée par ici cent vingt-cinq ans avant notre ère – dans les fresques magnifiquement conservées du Musée gallo-romain de Saint-Romain-en-Gal, surplombant le fleuve, en face de Vienne. Pour témoins, mosaïques, amphores, rafraîchissoirs, feuilles de vigne, cruches à vin… Dans son jardin, un conservatoire d’une vingtaine de …read more
Trois c?pages r?sistants d?di?s aux jus de raisins
Rebelia, Reclia et Recybel : r?sistants au mildiou et ? l’o?dium, les trois c?pages s?lectionn?s par l? …read more
Ce lundi je suis d’humeur taquine et flemmarde alors je vous propose un duo sur la tielle de poulpe qui à Sète se nomme pouffre… avec un R s’il vous plaît !
Au hasard de ma revue de presse je tombe sur un article publié le 18 juillet 2018 par Blandine Vié La » tielle », tourte aux poulpes, emblème culinaire de la ville de Sète ICI
Bien sûr je lis, puis je me dis, mon ego étant ce qu’il est, surdimensionné, que j’avais pondu le 14 juin 2016, une chronique qui valait son pesant de Picpoul de Pinet.
Vive la Tielle de Pouffre de Sète, plat du pauvre, fille des pêcheurs de Borgo de Gaete au nord de Naples !
Extrait :
Certains esprits chagrins trouvent que mon cœur …read more
Catherine Vollaud-Kokolo va sortir son premier ouvrage
Catherine Vollaud-Kokolo, arrivée en Charente en 1965, avait, avant d’entrer dans une école de cuisine, obtenu un bac littéraire. Elle a ensuite repris une activité dans le tourisme, près de chez ses parents, avant de créer son propre restaurant Le Goût du Jour à Saint-Même-les-Carrières. Épopée viticole Passionnée, elle… Lire la suite