Catégorie : Infos Oenologie

« Info Œnologie » offre un condensé des dernières nouvelles, analyses et tendances du monde viticole. Explorez des reportages sur les régions viticoles émergentes, les techniques de vinification innovantes et les événements viticoles à ne pas manquer. Que vous soyez amateur ou professionnel, nos articles de presse soigneusement sélectionnés vous offrent une expertise variée pour enrichir votre connaissance du vin. Plongez dans des récits captivants sur l’histoire et la culture du vin, tout en découvrant des conseils pratiques pour apprécier chaque gorgée. Avec « Info Œnologie », explorez le monde du vin et savourez chaque instant de cette aventure

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La résistible ascension de Benoît H « Viens avec nous le surineur. Ne fais pas cette tête-là. Crois-moi tu es un bon coup Gustave, je n’ai jamais joui comme ce soir … » (71)

By JACQUES BERTHOMEAU

Gustave débandait, bras ballants, résigné, il chouinait :  » Putain de merde t’as vraiment juré de me casser tous mes coups… », le coup en question rectifiait avec dignité sa position tout en cherchant du regard sa petite culotte alors que Gustave dubitatif contemplait l’étendue du désastre qui remettait en cause sa virilité. Benoît raillait  » Dis donc mon Gustave t’es une bête de sexe. Infatigable l’enflure toujours sur la brèche, si je puis m’exprimer ainsi chère madame, allons Gustave tu manques à tous tes devoirs de gentleman, présente-moi à ta charmante partenaire…

– T’es naze mec, c’te pouffiasse …read more

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Juste 1 mise au point auprès de ceux qui ne savent pas distinguer 1 paleron d’une macreuse : pour bien choisir son boucher il suffit de lui parler !

By JACQUES BERTHOMEAU

AU BON BEURRE Edouard Molinaro 2004

Dans le petit commerce d’autrefois, du côté des BOF, des bouchers, des charcutiers, des épiciers… madame Michu, monsieur ne s’abaissant pas à faire les courses, y venaient pour acheter mais aussi pour papoter avec le petit commerçant, s’enquérir de la fraîcheur de ses œufs, de son beurre, de chez qui il avait acheté le cochon dont il avait fait du boudin, de quelle bête venait le paleron pour mettre dans son pot-au-feu et pour le vin en litre étoilé elle s’en foutait car c’était monsieur Michu qui le lichait.

Bref, dans les villages, les gros …read more

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Escale pour le rallye étudiant

Une trentaine d’étudiants en 1re année de BTS Viti-Oenologie du lycée de l’Oisellerie ont participé il y a quelques jours au Rallye Étudiants du Cognac, mis en place par un groupe composé de Maxime Legrand, Maxence Bethuel, Alexis Taillasson, Baptiste Vinet.  » Cette journée entre dans le cadre d’un projet éducatif de la… Lire la suite

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La vigne peine à susciter des vocations

Organisée au collège Les Lesques, la Semaine des métiers agricoles entend promouvoir les métiers de la vigne. Elle s’est tenue lundi, hier et se poursuit ce matin ||vendanges Les travaux dans les vignes vont bientôt commencer. Les châteaux du Médoc ont besoin d’une main-d’œuvre assidue.
FANNY LAISON… Lire la suite

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[Escapade] Château Les Fenals : Fitou au féminin

By Anne-Sophie Thérond

Chaque semaine, retrouvez sur Terredevins.com un portrait de vigneron ou vigneronne publié dans le magazine. Cette semaine, Marion Fontanel et Mickaël Moyer, du château Les Fenals, à Fitou (11), plus ancienne des AOC rouges du Languedoc.

En 1969, les grands-parents de Marion Fontanel ont été séduits par ce mas du XVIe siècle, entouré par 15 hectares de vignes d’un seul tenant, au bord de l’étang de Leucate. Le château Les Fenals est un domaine choisi et choyé. Après avoir remonté les bâtiments avec patience, apprivoisé les vignes et les sols argilo-calcaires et caillouteux, Colette, la mère de Marion, décide de vendre …read more

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Champagne Bedel & Fils : un pilier de la biodynamie en Champagne

By iDealwine Localisé au cœur du terroir champenois, de part et d’autre de la Marne, ce petit domaine familial a su imposer son mode de pensée tourné vers la biodynamie, et ainsi élaborer des cuvées dont l’originalité et la pureté dans l’expression des arômes et du terroir vont inéluctablement vous surprendre ! Focus sur l’incroyable histoire et les superbes vins de ce domaine qui est aujourd’hui LA référence de la biodynamie en Champagne. …read more