Catégorie : Infos Oenologie

« Info Œnologie » offre un condensé des dernières nouvelles, analyses et tendances du monde viticole. Explorez des reportages sur les régions viticoles émergentes, les techniques de vinification innovantes et les événements viticoles à ne pas manquer. Que vous soyez amateur ou professionnel, nos articles de presse soigneusement sélectionnés vous offrent une expertise variée pour enrichir votre connaissance du vin. Plongez dans des récits captivants sur l’histoire et la culture du vin, tout en découvrant des conseils pratiques pour apprécier chaque gorgée. Avec « Info Œnologie », explorez le monde du vin et savourez chaque instant de cette aventure

Publié le

Saint Mont : le vignoble en fête

De Lupiac à Saint Mont, en passant par Marciac et Aignan, les villages accueillent de nombreux visiteurs venus pour rencontrer des vignerons, déguster et assister à des démonstrations culinaires avec des acteurs de la gastronomie locale, le tout dans un esprit festif et convivial.

Les amateurs de gastronomie se réjouieront des nouveautés et découvertes insolites préparées spécialement pour l’événement ! Vincent Ferniot, célèbre journaliste et critique gastronomique sera le parrain de l’événement et rencontrera les participants durant ces trois jours.

Programme

Plaisance & Château Saint Go : baptêmes de l’air en montgolfières le samedi & dimanche matin et après-midi, …read more

Publié le

Récolte 2017 : la Bourgogne renoue avec une production conséquente

By Laurent Gotti

Après une année 2016 nettement déficitaire, la Bourgogne a retrouvé un chiffre de récolte quasi dans la norme 2017. Le chiffre définitif est de près 1,5 million d’hectolitres. Une production toutefois encore un peu en dessous de la moyenne des dix dernières années.

Ce volume reste insuffisant pour détendre significativement les prix du marché du vrac après les hausses du millésime 2016. La production 2017 se répartit de façon très hétérogène en fonction des appellations. Le nord de la région (Chablis, Auxerrois, Châtillonnais) enregistre à nouveau des rendements bas. Au global, les blancs confirment leur emprise : 58,1% de …read more

Publié le

[Grande dégustation Saint-Estèphe] Quatuor de nouveaux en saint-estèphe majeur

By Laura Bernaulte

Jeudi 1er mars, une quarantaine de propriétés de la célèbre appellation médocaine se laissent découvrir à Bordeaux. Parmi elles, des domaines fidèles à l’événement, mais aussi quelques participants pour la première fois. Portraits.

C’est désormais un incontournable annonciateur du retour du printemps à Bordeaux. Comme chaque année, l’appellation saint-estèphe est la star d’un soir au Palais de la Bourse. Le jeudi 1er mars (17h30-21h00), une quarantaine de propriétés, crus classés, crus bourgeois, mais aussi pépites plus confidentielles, viennent à la rencontre des amateurs bordelais. Présentation de quatre propriétés familiales qui font leur entrée en 2018 dans cette …read more

Publié le

À Cognac, les alambics dopent le tourisme d’hiver

By AFP

Dans un tuyau en cuivre brillant s’écoule de l’eau-de-vie transparente. Devant dix alambics alignés de part et d’autre de la salle de distillation, rien ne semble changé depuis le XIXe siècle aux yeux des visiteurs venus découvrir en Charente les secrets de fabrication du cognac.

Véritable attraction pendant l’hiver, lorsque la vigne est au repos, l’ouverture aux visiteurs de l’élaboration d’une eau-de-vie représente un vrai plus touristique pour cette région qui compte 4.500 exploitations et plus de 250 maisons de négoce.

 » Les Bordelais nous l’envient. La distillation est le moment où …read more