By Emmanuel Delmas Un remarquable vin rosé dans les Charentes
Alors là, vous allez me dire, ce qui a bien pu m’arriver pour que j’en vienne à mettre un vin rosé sur le devant de ma scène…! Et vous avez raison, pardi! Et pourtant ce vin mérite amplement de figurer parmi… …read more
Les anciens se racontent
Cette année, la rencontre des anciens lycéens des filières STI2D, SSVT et SSI a été élargie aux anciens de ES. C’était samedi et plus de 200 personnes s’étaient déplacées, dont une bonne cinquantaine d’anciens d u lycée. La rencontre a commencé par la remise des diplômes par Mme Atindéhou, proviseure adjointe aux 35… Lire la suite
Saint-Émilion : Château Franc Mayne change de propriétaire
C’est officiel depuis le 30 janvier 2018, Jean-Pierre Savare (Oberthur Finance) et sa famille sont les heureux propriétaires du Château Franc Mayne à Saint-Émilion.
Idéalement placée sur le plateau de Saint-Émilion, à proximité de Château Beau-Séjour Bécot ou encore de Château Grand Mayne, cette propriété est constituée de 7 hectares d’un seul tenant pour un encépagement de 90% de merlot et 10% de cabernet franc sur des terroirs argilocalcaires et quelques pieds de côte limoneux.
Propriétaire de Franc Mayne depuis 2005, Griet Van Malderen souhaitait se séparer de ses domaines viticoles, incluant Château Vieux Maillet à Pomerol ainsi …read more
Dynamisme malgr? la hausse des prix
C’est avec de beaux sourires que la vingt-cinqui?me ?dition de Mill?sime Bio s’est referm?e ce 31 janvi …read more
[Millésime Bio] Christophe Ferrandis entre Corse et Mediterranée
Le vigneron corso-marseillais du Clos Signadore joue en bio certifié depuis 2013 sur les deux tableaux des cépages corses et méditerranéens.
Christophe Ferrandis a grandi en Corse (son grand père paternel était vigneron) mais il est marseillais et fait la navette régulièrement entre ses vignes de Patrimonio et le continent. Pas facile de s’installer dans l’île mais à 26 ans, avec l’aide de la Safer, il récupère 5 hectares de vieux niellucciu de 40 ans sur deux mamelons de marnes bleues et schistes calcaires dans la plaine de Poggio d’Oletta, près de Patrimonio. Après des études viti-oeno, il a …read more
Delas – Les Launes 2016 (blanc)
/ * * * / Crozes-hermitage – 80% marsanne, 20% roussanne – cuves inox / * * * / Nez plutôt floral et de fruits jaunes (pêche), voire exotiques. Belle bouche assez ample, très bien équilibrée, assez souple, nette dans son expression. Le vin forme un bel ensemble et se révèle agréable à table. Très beau vin. (01/2018) Prix : C- …read more
Terres de Roa – Cuvée A 2016 (blanc)
/ * * * / Saint-pourçain – 60% tressalier, 40% chardonnay – Luc Tisserand – Bio / * * * / Nez assez discret d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche est élancée, avec une acidité bien présente sans être agressive. Comme au nez, l’expression reste discrète mais nette et franche. Il fit un bon accord avec une assiette de poissons fumés. Un vin certes pas spectaculaire mais très bien fait. (01/2018) Prix : B …read more
Clos du Prieur 2015 (rouge)
/ * * * / Coteaux du languedoc – Terrasses du larzac – 75% syrah, 25% grenache, 5% cinsault – Marie Orliac / * * * / Nez de cassis, de cerise noire et de violette. Le vin montre une grosse présence en bouche par la densité de sa matière, corsé mais l’expression est très belle. La construction est solide et bien intégrée. Actuellement c’est un vin un peu difficile à accorder à table, il s’impose plus qu’il n’accompagne. Il faut attendre un peu qu’il s’assagisse. (01/2018) Prix : C …read more
En attendant les crus de Pouilly-Fuissé… un peu d’histoire
By Hervé Lalau
Intéressant de lire, sous la plume avisée de Victor Rendu, ce que l’on disait vers le milieu du 19ème siècle des vins de Pouilly-Fuissé et de ses voisins immédiats. D’abord, on séparait nettement Pouilly de Fuissey (sic).
Le premier, nous disait l’auteur d’Ampélographie Française (1851) est « un vin sec, doué de finesse et d’un joli bouquet; on ne peut lui reprocher d’autre défaut réel que d’être très capiteux. Il n’a pas la transparence du vin de Chablis, mais en revanche, il revêt une belle teinte dorée qui, pour le consommateur, n’ôte rien à ses qualités».
Rendu nous en parle comme d’un…
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Vins : peut-on planter la vigne n’importe où ?
Globalement la vigne s’adapte bien à beaucoup de situations mais elle possède certaines exigences et quelques limites.
En partenariat avec la Fondation pour la culture et les civilisations du vin.
Depuis la domestication de la vigne vers 6000 ans avant JC, l’homme a essayé toutes les situations et toutes les… Lire la suite