» ProWein est le salon de r?f?rence au niveau international. Nous n’allons pas changer ni de concept, ni …read more
Enchères : 3008 grands vins pour célébrer les fêtes
By iDealwine
C’est une vente aux enchères franchement grandiose qui se déroule jusqu’au 13 décembre ! Vous y découvrirez notamment l’une des plus belles sélections de bordeaux jamais présentée sur iDealwine, combinant les plus grands vins et les plus beaux millésimes du siècle dernier (1947, 1961, 1989, 1990) et des années 2000. Dans chaque région aussi, le choix est incroyable, un véritable festival ! Voilà qui devrait sans mal vous permettre de régler le sujet » vin pour Noël…
A Bordeaux, c’est comme souvent un festival de grands crus qui s’offre à vous. Les impériales de château-d’yquem s’alignent en rang …read more
La sommellerie française en tenue de gala
By Jean Bernard
Pour la première fois, l’UDSF a réuni ses membres, amis et partenaires le temps d’une soirée de prestige. C’était au Pavillon Ledoyen, à Paris…
» Mon ambition, à travers cette soirée, est de réaffirmer les valeurs de notre grande famille des sommeliers mais également de renforcer économiquement l’association pour nous permettre notamment de développer notre rayonnement tant au niveau national qu’international. » Philippe Faure-Brac, président depuis 13 mois de l’Union de la Sommellerie Française, a planté le décor en introduction du premier gala de l’UDSF. Un événement qui a conduit Yannick Alleno, chef trois étoiles, et son équipe à …read more
L’Avent du Vin #06 : Cadeau utile !
Du 1er au 24 décembre, Terre de vins vous propose son calendrier de l’Avent. Une sélection pratique d’accessoires œnologiques, de beaux livres… et beaucoup de champagne !
Soft Machine
Parce qu’on cherche toujours un sommelier simple et efficace, le nouveau Soft Machine de l’Atelier du Vin à tout pour devenir un classique. Assemblé à la main, en acier inoxydable massif, il extrait le bouchon d’un seul mouvement et intègre un coupe-capsule et un décapsuleur.
65 €
www.atelierduvin.com
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Vinapogée : ode aux vins à maturité
Hier se tenait à Paris le salon Vinapogée, rassemblement de très bons domaines qui présentaient certains de leurs vins à maturité. Une expérience riche et unique.
Qu’il est rare aujourd’hui de pouvoir se rendre compte du potentiel incroyable de certains vins. Les vinifications ont bien sûr évolué au cours des dernières décennies, permettant de boire beaucoup plus rapidement certains crus. Pourtant, le fruité éclatant de certaines belles et jeunes cuvées laisse souvent la place, quelques années de vieillissement plus tard, à des vins d’une toute autre profondeur et complexité. Malheureusement, le temps n’est plus à la conservation des bouteilles pour …read more
La fili?re bio se regroupe
Les acteurs de la fili?re bio en Occitanie ont act? le principe de la cr?ation d’une association interpro …read more
Le Rib?rau Gayon 2017 est arriv? !
Publi?e cette fin d’ann?e chez Dunod, la septi?me ?dition du Trait? d’?nologie est sans conteste le cad …read more
Le couple d’enfer Christiane Lambert&StéphaneTravert va avaler de travers le rapport de l’INRA sur les alternatives au glyphosate.
Le problème de ce couple c’est qu’il est peu connu de madame Michu, en effet la Christiane, en dépit de sa boulimie médiatique, n’est pas encore associée à la FNSEA, quant au Stéphane, qui n’est pas Le Foll, sa mèche et ses tickets de caisse, mais Travert, un manchot, pas de l’Antarctique mais de Créances célèbre pour ses carottes, en dehors des écolos, il a un look de notaire, le genre Charles Bovary, pas celui d’un locataire du 78 rue de Varenne.
Unit pour le pire plutôt que le meilleurs, les deux se shootent au glyphosate, ils sont accros, certains …read more
Les repr?sentants des IGP vont se porter parties civiles
Les ?tiquetages frauduleux ont fait la une de l’actualit? viticole ces derni?res ann?es. Des vins ont ?t? …read more
« Ah si vous connaissiez ma poule*… vous en perdriez la boule…»
Avec la froidure, après mes envies de pot-au-feu viennent celle de poule au pot.
Comme je suis graphomane j’ai déjà écrit le 13 février 2013 :
Dès que le mercure se paye une déprime, qu’il dévisse au-dessous de zéro, un temps d’engelures que je n’ai jamais eu, qu’on se caille les miches ou les glaouis, me prends des envies, des folies de viande bouillie : au choix le pot-au-feu ou la poule au riz. L’avantage avec la viande bouillie c’est que par définition elle te permet de faire du bouillon, du bouillon gras avec plein de zieux dedans. Comme dirait …read more