La Tonnellerie François Frères veut marier Bourgogne et Cabernet-sauvignon

By Laurent Gotti

Le fût de chêne est devenu un outil œnologique de plus en plus élaboré. La tonnellerie bourguignonne François Frères veut valoriser son savoir-faire en matière de fraicheur et de finesse. Y compris à Bordeaux…

Il est loin le temps où la seule qualité demandée à un fût était de ne pas fuir. En parcourant les offres des tonneliers aujourd’hui on mesure le chemin parcouru par ce secteur. Les tonneliers s’adaptent ou accompagnent les demandes de plus en plus précises et pointues des producteurs de vin.

Restée familiale depuis plus d’un siècle, la Tonnellerie François Frères est l’un des acteurs majeurs …read more

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Castillon-Côtes de Bordeaux : Château Beynat : cuvée Léonard 2011 et Simon Blanchard : Montagne Saint Emilion « village » 2015

By Daniel S

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Pour accompagner de la joue de boeuf et un filet de boeuf wagyu, nous avons ouvert respectivement une bouteille du Château Beynat (Castillon-Côtes de Bordeaux) cuvée Léonard 2011, et Montagne Saint Emilion « village » 2015 de Simon Blanchard.

La cuvée Léonard 2011 du Château Beynat a été dégustée sur deux jours en bouteille. Le vin s’est montré bien plus plaisant que lors de sa précédente rencontre il y a deux ans. Il s’est très bien goûté la première fois, un peu moins bien le lendemain avec un élevage ressortant un peu plus et apportant un …read more

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Les bergeracs nouveaux sont arrivés… du Nord

By Frédérique Hermine

Deux nouveaux vignerons se sont installés ces dernières années dans le vignoble bergeracois, le château Les Donats et le domaine Grande Maison. De belles cuvées à découvrir dans l’appellation.

Olivier Verhelst est venu en vacances au château Les Donats à Saint-Nexans (24) pendant 20 ans avec ses parents ; son père, caviste à Anvers, importait une majorité de la production. Tout en reprenant l’activité familiale en Belgique (encore 70% des débouchés du château), il a voulu en 2013  » devenir le maître du temps » à Bergerac après une formation d’ingénieur-œnologue, accompagné par des Rolland et Derenoncourt. Sur la …read more

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Les Beaujolais Nouveaux, habillés par Castelbajac

By Frédérique Hermine

Ils sont arrivés ! Accompagnés en musique à Lyon ou à Paris, les beaujolais nouveaux sont auréolés d’un joli millésime et d’une nouvelle communication signée Castelbajac.

Le Beaujolais Nouveau est bien beau cette année.  » Un millésime avec de la couleur, de la matière et de la structure, comparable à 2015 mais avec plus de fraîcheur, commente David Ratignier, vice-président d’Inter Beaujolais. Un millésime idéal pour le vigneron malgré une perte de récolte importante à cause du gel dans le Sud, de la grêle au nord et de la sécheresse en général ».  » Un beau joli comme l’a rebaptisé …read more

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Bordeaux Express – L’École du Vin de Bordeaux

By La rédaction

Près de 200 domaines viticoles, de Bordeaux de Champagne et des plus prestigieux vignobles français et étrangers, étaient réunis autour du Palais de la Bourse de Bordeaux les 10 et 11 décembre 2016 pour la cinquième édition de  » Bordeaux Tasting, événement organisé par  » Terre de Vins. Les propriétaires et responsables de ces domaines vous donnent rendez-vous chaque semaine sur notre site, pour vous faire partager en images l’histoire, la signature et les secrets de ces grandes étiquettes du vignoble français.

Vidéo réalisée par Nicolas Tucat.

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La qu?te des terroirs mis en bouteille par la cave de Crouseilles (Plaimont)

Mill?sim?e 2015, la nouvelle cuv?e Crouzeilles-C?te Abeilles de la cave de Crouseilles revendique un histor …read more

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La flavescence dor?e d?tect?e par drone ? avant 2021 ?

Ne vous m?prenez pas. La d?tection par drone de vignes touch?es par la flavescence dor?e tient de l’outil …read more

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Le salon Vinapogée, pour les amateurs de vins à maturité (4 décembre)

By iDealwine

Lundi 4 décembre, iDealwine sera présent au salon Vinapogée, le rendez-vous des vins à maturité, organisé par Hervé Bizeul depuis 2015. Une occasion unique de venir déguster de beaux vins prêts à boire… D’autant plus qu’avec iDealwine, vous bénéficiez d’une remise de 25% sur l’entrée au salon ! 🙂

Un salon à 100% dédié aux vins à maturité, vous imaginez bien qu’en tant que spécialiste des vieux millésimes, iDealwine ne pouvait pas manquer cette occasion ! D’autant plus que ce salon est assez unique en son genre et qu’en règle générale, on ne trouve quasiment que des vins …read more

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L?Espagne appelle ? marier le vin ? la vie quotidienne

 » Nous voulons que les consommateurs tombent amoureux du vin. Qu’il fasse partie de leur vie. Qu’il s …read more

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Malgr? sa bonne volont?, la recherche viticole patine

 » La biodiversit? est un sujet complexe. Plus on cherche sur le sujet, plus les interrogations se multipl …read more

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