C’est un petit pas pour les interprofessions, sera-t-il un grand pas pour l’Occitanie ? La signature, …read more
Le Roussillon dédie un site à ses vieux Vins Doux Naturels
Fruits d’une alchimie ancestrale, les vins doux naturels du Roussillon sont taillés pour affronter le temps. Pas l’oubli. Un site vitrine, www.clubvieuxmillesimes.com mis en ligne mi-novembre, référence 43 élixirs de légende exhumés par le CIVR sur une sélection de David Biraud. Tous sont disponibles à la vente et invitent à remonter le temps en les sirotant, de 1999 à… 1875.
Leur grand âge ne les a pas toujours protégés de l’oubli, au profit des Portos dont les Français sont les premiers consommateurs au monde. Les Vins doux naturels du Roussillon (AOP Banyuls, Banyuls Grand Cru, Maury, Rivesaltes et …read more
L’Avent du Vin #18 : Chassez le naturel…
By Laure Goy
Du 1er au 24 décembre, Terre de vins vous propose son calendrier de l’Avent. Une sélection pratique d’accessoires œnologiques, de beaux livres… et beaucoup de champagne !
Vin nature, une démarche sincère
Toujours pas de définition officielle du vin » nature. Et ce flou est est un problème, pour les consommateurs comme pour les vignerons. C’est pourquoi ce livre tombe à pic ! D’abord parce que l’auteure est une experte en vin : fille et petite-fille de vigneron, Isabelle Legeron est tombée dedans quand elle était petite.
De la genèse du mouvement, aux concepts d’agronomie et de richesse des sols, du …read more
Jean-Luc Aegerter est mort hier
By Bon Vivant
Jean-Luc Aegerter, au premier plan, et son fils Paul
Ce négociant nuiton était un type charmant. Il se débattait depuis des années contre la maladie, elle a fini par avoir raison de sa détermination. Chacun de ceux qui l’ont rencontré regrettera sa courtoisie et son humour. Nous, nous avons le cœur serré.
Pour autant la maison ne disparaît pas. Son fils Paul l’accompagnait depuis longtemps, …read more
Champagne, Vaud…
By Hervé Lalau
Vous vous rappelez peut-être de l’histoire de Champagne, ce petit village viticole du Pays de Vaud, interdit d’appellation suite à des tractations au plan international entre l’Union européenne et la Confédération suisse, pour ne pas faire d’ombre à l’autre Champagne.
Malgré la preuve apportée par les Vaudois de l’antériorité de leur vin; malgré le fait qu’ils ne produisent pas de vins effervescents; malgré le fait qu’en Suisse, les appellations sont une compétence cantonale, et non fédérale…
Les Champenois du Vaud ne sont donc toujours pas d’accord avec leur « mort civile ».
Si je vous en reparle aujourd’hui, c’est que notre vénérable RVF…
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L??pamprage des vignes, op?ration incontournable
» Pour aider la vigne ? bien pousser, l’?pamprage ?tait n?cessaire en 2017 pose le ma?tre tailleur …read more
Na?o l?ve 2 millions ?, avec le soutien du groupe Oeneo
L’heure est d?j? aux cadeaux de no?l pour Na?o Technologie, qui vient de lever 2 millions d’euros aupr …read more
Comment choisir un vin pour les végans ?
A l’heure où la société revient au naturel, où l’alimentation végétalienne et le véganisme font de plus en plus d’adeptes, Claire Brachet constate que peu de restaurants proposent aujourd’hui des vins convenant à cette alimentation. Elle offre un guide pratique et ludique de vins biologiques issus d’une cinquantaine de… Lire la suite
La taille du verre de vin compte
Une ?tude de l’Universit? de Cambridge s’est int?ress?e ? la taille des verres en Angleterre depuis l? …read more
Saint-Estèphe : le millésime 2015 sous les projecteurs
Il y a quelques jours à Bordeaux, 45 propriétés de l’appellation médocaine faisaient découvrir leur dernier millésime embouteillé aux professionnels.
Telle la présentation d’un nouveau-né à sa famille, le 2015 de l’appellation Saint-Estèphe, fraîchement embouteillé, a été présenté début décembre à 230 professionnels bordelais (majoritairement courtiers et négociants, mais aussi cavistes, restaurateurs et journalistes) au Café Maritime, à Bordeaux. Les amateurs auront l’occasion de le découvrir à leur tour lors de la grande dégustation de vins de Saint-Estèphe, organisée par » Terre de Vins en partenariat avec les vins de Saint-Estèphe, le 1er mars prochain (17h30-21h), au Palais …read more