“Je connais les appellations d’Anjou-Saumur, mais sans doute pas assez. J’?tais dans le coin, donc j? …read more
? Les coops champenoises doivent travailler ensemble ?
Unissons nos forces et nos comp?tences. Tel est le mot d’ordre lanc? par Eric Poti?, pr?sident de la f?d? …read more
Chris Tsakalakis prend la direction de l?application Vivino
» Face ? une mont?e en puissance du e-commerce et de l’achat via son mobile, choisir un nouveau PDG pre …read more
Ch?teau Plagnac change de main
C’est en d?cembre 2016 que le groupe viticole bas? dans le Languedoc, AdVini (Saint Felix de Lodez dans …read more
Convaincu par leurs vertus, le s?nateur plante des vignes r?sistantes
» Quand ces vari?t?s seront inscrites au catalogue et disponibles, je ne planterai plus qu’elles ! …read more
4ème édition du CAV’IT : l’EM Lyon rattrape Oxford
By iDealwine
Le vendredi 13 avril, pour la 4ème édition du concours de dégustation à l’aveugle inter-école CAV’IT, organisé par AgroVinoTech (le club d’oenologie d’AgroParisTech). Et c’est l’EM Lyon qui s’est à nouveau distingué en remportant la première place.
Comme chaque année, et ce depuis quatre ans, le club œnologique de l’école d’ingénieur AgroParisTech organise un concours de dégustation à l’aveugle entre huit grandes écoles françaises et internationales. L’occasion pour ces dernières de se défier sur un domaine d’intérêt commun : l’art de la dégustation, et de partager une journée mémorable dans un cadre idyllique, au cœur de la maison …read more
Jean-Marie Guffens-Heynen, l’orfèvre du Mâconnais
Réputé parmi les meilleurs vinificateurs de chardonnay, l’emblématique Jean-Marie Guffens a réussi à porter son petit domaine de Vergisson sur le podium des vins du Mâconnais, entrainant avec lui toute l’appellation dans sa success-story. Zoom sur ce domaine en or et petit entretien avec l’iconique Jean-Marie Guffens.
C’est au milieu des années 1970 que Maine et Jean-Marie Guffens-Heynen quittent leur Flandre natale pour s’installer en Bourgogne afin d’apprendre le français et découvrir le vin. Cette année d’étude en France (beaux-arts pour Maine, théâtre et architecture pour Jean-Marie) finira par les détourner de leur objectif initial, puisqu’ils laissèrent de côté leurs …read more
Champagne Castelnau gravit un nouveau col… Hors Catégorie
La coopérative de champagne vient de dévoiler la seconde édition de sa cuvée Hors Catégorie, un champagne qui s’inscrit parfaitement dans le renouvellement de cette marque centenaire.
L’habillage du coffret, tout de noir et de blanc n’aurait pas déplu à Mademoiselle Chanel… Point de superflu dans cette nouvelle identité donnée par Castelnau. De l’élégance chic et discrète, une bouteille aux épaules tombantes du plus bel effet. Quelques pointillés viennent ourler le tout d’un nom qui à lui seul symbolise les ambitions de cette coopérative : Hors Catégorie. Le nom de code de ce nouvel opus est digne d’un film …read more
Déguster à 10.000 mètres
L’expert italo-suisse passe en revue les critères qui guident une sélection effectuée chez des producteurs capables de fournir au moins 50.000 bouteilles à l’ensemble de la business class de la compagnie.
LE FIGARO. – Quelles sont les règles à respecter quand on cherche des vins destinés à être consommés dans l’avion ?Paolo BASSO. – La contrainte la plus importante reste le manque d’humidité dans la cabine, qui assèche le palais des passagers. La perception des tanins et de l’acidité est tout de suite supérieure. Il faut donc choisir des vins ronds, souples.
Travaillez-vous les accords entre les cuvées et les …read more
La marque de prosecco « Bottega gold » d?sormais prot?g?e au niveau europ?en
Le producteur italien Bottega (Bibano) annonce, via communiqu? de presse, avoir obtenu aupr?s de l’auto …read more