Mois : juillet 2018

By Daniel S

Lors de la dégustation des vins  » primeurs » 2017 à Pavie Macquin, j’étais présent lors du passage d’un critique américain, qui avait demandé à déguster aussi des vins en bouteilles (millésimes 2015 et 2008), j’ai pu profiter également de cette dégustation. J’ai déjà commenté les trois Premiers Crus Classés de Saint Emilion du millésime 2015 dans ce billet (21 mai 2018), et le billet de ce jour est consacré à ces mêmes vins dans le millésime 2008.

Les vins ont été dégustés après l’ouverture des bouteilles, avec suffisamment de temps pour permettre une bonne aération dans le verre.

Beauséjour Duffau …read more

By Daniel S

Philippe Cohen a organisé début avril dernier, lors de la semaine des primeurs, sa manifestation annuelle Anthocyanes avec un remarquable panel de vignerons français et etrangers.

Je commente aujourd’hui trois vins remarquables de René Barbier (Priorat).

Espectacle de Monsant est élaboré avec des vignes centenaires de Grenache, situé sur la commune de La Figuera au nord de l’appellation. Le vignoble est planté sur des pentes abruptes de la Sierra del Monsant sur les sols et sous-sols constitués de calcaires et d’argiles. La production est d’environ 500 bouteilles par an.

Clos Mogador est un …read more

By Daniel S

Lors d’un dîner avec André à la fin du mois de mai, nous avons comme d’habitude fait une petite dégustation à l’aveugle chacun proposant à l’autre une ou deux bouteilles.

Les vins sont toujours goûtés pour eux-mêmes avant d’accompagner les mets choisis. Ils ont été mis en carafe une demi-heure à deux petites heures avant cette première dégustation, puis pour ma part regoûtés le lendemain après conservation dans une cave fraîche.

Le Pouilly-Fuissé 2014 du domaine Auvigue (dégusté à l’aveugle) offre l’agréable profil du millésime avec beaucoup de fraîcheur sans outrecuidance, une palette …read more

By Daniel S

Avec cette deuxième série s’achève notre tour d’horizon d’une décennie de vins du Domaine les Sadons. Nous avons commencé la dégustation en goûtant le vin du millésime 2017 en cours d’élevage, c’est un très bon à excellent vin dans le millésime, il évolue de façon conforme à la dégustation faite au mois de mars dernier.

La progression a été régulière depuis le millésime 2008, avec notamment les vins des millésime 2009 et 2010 qui ont bénéficié de la grande qualité de ces millésimes. Un saut qualitatif a été franchi à partir du millésime …read more

By Daniel S

Samedi 16 juin, je me suis rendu avec André à la dégustation des vins du millésime 2015 organisée par l’UGCB dans le cadre du Week-End des Grands Crus. Nous nous contentons généralement de goûter le nouveau millésime en bouteille, même si chaque propriété propose un autre millésime à la dégustation et qu’il nous arrive de faire quelques exceptions.

Cette dégustation toutes appellations confondues, a été difficile, avec des vins assez marqués par leur élevage, et un manque d’aération qui donnaient très souvent des finales amères, parfois sèches et astringentes.

Voici quelques vins échantillonnés dans l’appellation …read more

By Daniel S

Comme chaque année je reçois en février-mars ma commande de vins du domaine Charvin ( Châteauneuf du Pape et Côtes du Rhône). Je commençais à être impatient de déguster une bouteille de Côtes du Rhône du millésime 2016, ce millésime que l’on semble pouvoir qualifier de grand dans le Rhône sud. Une dégustation de Châteauneuf du Pape 2016 (vins primeurs) du Domaine de Saint Préfert avait commencé à m’en convaincre. J’ai donc ouvert fin mai une bouteille de Côtes du Rhône 2016 fin mai.

Effectivement, c’est un vin de très belle facture que nous propose le Domaine Charvin qui …read more

By Daniel S

Lors de la dégustation faite au Week-End des Grands Crus samedi 16 juin au Hangar 14 à Bordeaux, les vins de la rive droite se sont globalement difficilement goûtés avec des finales marquées par l’élevage donnant des sensations de sécheresse et d’astringence. Les conditions atmosphériques (température et pression) associées à une phase un peu plus austère pour les vins en bouteille à ce moment là sont peut-être des facteurs expliquant ce phénomène. Je reviendrai sur cette dégustation ultérieurement.

J’ai ouvert une quinzaine de jours plus tard deux vins de la rive …read more

By Daniel S

Je commente, dans ce billet deux vins de La Côte de Beaune (Bourgogne) qui se sont fort appréciés. La bouteille de Beaune Clos des Mouches 2008 de Nicolas Rossignol a accompagné avec justesse un foie gras poêlé. Il s’est montré d’excellente facture dès la première dégustation : aromatique, plein, velouté avec une belle fraîcheur bien intégrée à la matière en finale. Il n’a pas comme un certain nombre de vins rouges de Bourgogne dans ce millésime, une acidité trop vive qui déséquilibre les finales. Le lendemain l’ensemble …read more